Vegetarische erwtensoep met rookworst
Heerlijk zo een warme kom vegetarische erwtensoep met rookworst op koude dagen. Bij erwtensoep dacht ik altijd aan een vette soep met worst en sp... Lees verder...
Vegetarische hachee – met seitan en champignons
Hachee, het was vroeger één van mijn favoriete gerechten. Niet door het vlees (dat mocht er van mij uit blijven) maar door de volle smaak van dit... Lees verder...
Vegetarische spaghetti bolognese – makkelijk en snel
Niks mis met een bord heerlijke vegetarische spaghetti bolognese! Vooral op een doordeweekse herfst- of winterdag, wanneer je gewoon zin hebt in ... Lees verder...
5x marinade voor tofu en tempeh + bereidingstips
Tofu en tempeh lekker marineren, ik krijg hier zoveel vragen over. Een terechte en belangrijke vraag in de wereld van vegetarisch en vegan eten. Want... Lees verder...
Tofu saté stokjes van de grill of BBQ
Heerlijke gegrilde stokjes van de grill of bbq... van tofu! Yes, geen kip saté stokjes, maar tofu saté stokjes. Een heerlijk bijgerecht voor bij ... Lees verder...
Vegetarische caesar salade met ‘kip’, kappertjes en croutons
De bekende caesar salade, maar dan een vegetarische en voedzamere variant. Deze vegetarische caesar salade met 'kip', kappertjes en croutons is e... Lees verder...
Turkse pizza; gezond en vegan!
Vroeger (meer dan 10 jaar geleden) at ik denk ik mijn laatste Turkse pizza. Zo lekker vond ik dit altijd. Bij zo een Turks bakkertje waar het alt... Lees verder...
Griekse gyros salade met tzatziki
Een gezonde en vegetarische variant maken van een bekend gerecht vind ik toch wel een van de leukste (en lekkerste) gerechten om te maken. Deze G... Lees verder...
Seitan – wat is het, hoe bereid je het en in welke recepten?
Wanneer het om vleesvervangers gaat, weten de meeste wel het bestaan van tofu en tempeh. Maar over seitan hoor je veel minder vaak, terwijl dit e... Lees verder...
Kapsalon – gezonde en vegetarische variant!
Het is weer eens tijd voor een gezonde variant op een ongezond (fastfood) gerecht. Gezonde en vegetarische kapsalon!
Eerlijk, heb dus één kee... Lees verder...
Vegan shoarma met komkommer dressing op Turks brood
Met dit regenachtige herfstweer heb je toch zin in comfort food! Ik ben denk ik al 6x door een flinke regenbui gefietst en kan dan alleen nog maar de... Lees verder...
Rijst met vegetarische balletjes, boontjes en een yoghurt-harissa sausje
Rijst met vegetarische balletjes, boontjes en een yoghurt-harissa dressing. Een lekker en voedzaam gerecht dat makkelijk en snel gemaakt is!
Rij... Lees verder...
Dürüm falafel met harissa-tahin dressing
Als je mij vraagt waar ik zin in heb om te lunchen of als makkelijk avondeten op een warme zonnige dag, dan is dit vaak dürüm falafel! Hier in Utre... Lees verder...
Gekruide pompoenfalafel
Het pompoenseizoen is weer begonnen, dus als het even kan zet ik een gerecht met pompoen op tafel, zoals deze gekruide pompoenfalafel.
Falafel word... Lees verder...