5x avocado spreads

Avocado, ik zal niet snel uitgekeken raken op deze heerlijke vrucht! Avocado is lekker, romig en zit bomvol goede vetten. Daarnaast ben ik gek op avocado omdat je er eindeloos mee kunt variëren . Op toast, in je smoothie, in een salade, om guacamole en andere avocado spreads mee te maken, of maak er zelfs brownies mee!

Natuurlijk is het altijd weer een gedoe om de juiste avocado te vinden in de winkel. Eentje die niet keihard is of zo zacht dat je per ongeluk de hele avocado kapot knijpt in de winkel (iewl). Of van die avocado’s die maar niet rijp worden. Of waar ‘eetrijp’ op staat, maar gewoon nog steeds keihard zijn.

Ik kan dan ook echt een momentje heel gelukkig worden wanneer ik een avocado open snijd en deze perfect groen en zacht is! Vast wel herkenbaar…

avocado spread

5x avocado spreads

Regelmatig maak ik verschillende spreads en dips met avocado. Natuurlijk kent iedereen guacamole, maar je kunt veel meer verschillende soorten spreads maken met avocado! Heerlijk op brood of toast. Makkelijk en snel gemaakt, voedzaam en plantaardig.

1. Pittige avocado spread

Dit heb je nodig
1 avocado
1 theelepel paprikapoeder
halve theelepel chilipoeder
sap van halve limoen
snuf peper

Zo maak je het
Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een egale spread. Geen keukenmachine? Doe dan alle ingrediënten in een kom en prak met een vork tot een spread.

5x avocado spreads

2. Romige avocado spread

Dit heb je nodig
1 avocado
2 eetlepels (plantaardige) yoghurt
2 takjes verse munt
sap van kwart citroen
snuf peper en zout

Zo maak je het
Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een egale spread. Geen keukenmachine? Doe dan alle ingrediënten in een kom en prak met een vork tot een spread.

3. Doperwten-avocado spread

Dit heb je nodig
1 el olijfolie
100 gram doperwten (uit vriezer)
1 avocado
1 stengel bosui
sap van kwart citroen
1 stengel lente-ui
1 teen knoflook
snuf peper en zout

Zo maak je het
Hak de knoflook fijn en snijd de lente-ui in ringen. Vul een pannetje met een laagje heet/kokend water en leg hier de doperwten een minuutje in en giet vervolgens af. Meng in een keukenmachine de doperwten, avocado, knoflook, citroensap en scheutje olijfolie tot een romige spread. Breng op smaak met wat peper en zout.

Doperwten-avocado dip

4. Avoado hummus

Dit heb je nodig
1 avocado
1 klein blikje kikkererwten
1 theelepel tahin
2 eetlepels olijfolie
1 teen knoflook
1 theelepel paprikapoeder
sap van een halve citroen

Zo maak je het
Laat de kikkererwten uitlekken en spoel af met koud water. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een egale spread. Voeg eventueel wat extra olijfolie toe.

5. Guacamole

Dit heb je nodig
2 avocado’s
halve rode ui
6 cherrytomaatjes
1 teen knoflook
sap van een halve limoen (of citroen)
1 eetlepel olijfolie
snuf peper en zout

Zo maak je het
Snijd de avocado’s door midden, breek open en schep het vruchtvlees eruit. Snijd de cherrytomaatjes door midden, de knoflook fijn en snipper de ui. Doe alles in een bakje en mix grof door elkaar met een staafmixer of een vork. Meng vervolgens de olie en limoensap erdoor. Breng op smaak met wat zout en peper.

guacamole

Ga jij een van deze avocado spreads van Feelgoodbyfood maken? Leuk! Laat je mij weten hoe het is geworden? Dit kan via Facebook, of tag @feelgoodbyfood op Instagram en Twitter.

Niks missen? Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang een verzameling van alle nieuwe recepten en artikelen in je mail.

 

Gerelateerde berichten

één antwoord

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.