chocoladekoeken

Verschillende soorten vetten

Het woord 'vet' staat helaas vaak in een kwaad daglicht. Er zijn inderdaad bepaalde soort vetten die slecht voor ons zijn en we zoveel mogelijk moeten vermijden, maar er zijn ook vetten die we met mate nodig...
parelgort met pesto

Parelgort met pesto, courgette en cashewnoten

Parelgort is op dit moment absoluut mijn favoriete graan! Hoewel de naam niet echt aantrekkelijk klinkt, is deze graan echt heerlijk! De textuur en smaak zit een beetje tussen rijst en risotto in. Je kunt er...
green smoothie bowl

Green smoothie bowl

Zodra het mooi weer wordt en het zonnetje schijnt in de ochtend, krijg ik meteen zin in ontbijten met een smoothie bowl. Licht verteerbaar (worden je darmen blij van), plantaardig en vol voedingstoffen....
groentespiesjes

6x gerechten voor op of bij de BBQ

Yes, het is weer een paar dagen zomer. En wat doen we dan? Met z'n allen lekker buiten eten en de BBQ aansteken! Meestal komen de witte stokbroden, kant en klaar sausjes, aardappelsalades en stukken vlees...
IMG_4967

Humus van artisjok

Artisjok, je houd er van of niet. Ik in ieder geval wel! Heerlijk als bijgerecht, bij de borrel of door italiaanse gerechten en salades. Maar je kunt er ook een heerlijke humus van maken. Lekker op brood,...
banaan-choco granola

Banaan-choco granola

Het werd weer tijd voor een nieuwe pot granola. De pot was alweer even leeg, maar ik wilde een keer iets anders dan mijn standaard granola. Het ontbijtje dat ik het vaakst eet, is een kom plantaardige...
green energy smoothie

Green energy smoothie

Slecht geslapen? Een drukke of belangrijke dag in het vooruitzicht? Je hebt vast wel eens zo een ochtend dat je wel wat extra energie kunt gebruiken. Begin je dag dan met deze green energy...
banaan pannenkoekjes

Banaan-rijst pannenkoekjes

Ik vond het wel weer tijd voor een nieuw pannenkoek recept. De bekende banaan-ei pannenkoekjes, maar dan wat spannender. Lekker zoet door de banaan en vanille, maar door de rijstmeel zijn ze wat steviger en...
chocolade avocado snoothie bowl

Chocolade banaan-avocado smoothie bowl

De mango smoothie bowl die ik vorige week maakte was echt een hit op de blog! Dus jullie houden net als ik van smoothie bowls? Vooral in de zomer zijn dit echt ideale ontbijtjes. Daarom zal ik in de komende...
Studie

Kijkje achter de schermen #6

Er is weer een maand voorbij, dus tijd voor een nieuw kijkje achter de schermen! Afgelopen maand heb ik vooral doorgebracht in de bieb, maar tussendoor ook lekker aan het bloggen geweest en hier en daar wat...
vitaminen

Over vitaminen & mineralen + overzicht

Naast koolhydraten, eiwitten en vetten heeft ons lichaam vitaminen en mineralen nodig. Vitaminen en mineralen geven ons geen energie en dienen ook niet als bouwstof, maar zijn hulpstof voor het reguleren van...
Mango smoothie bowl

Mango smoothiebowl met havermoutvlokken en kokos

Zin in een licht, zoet en plantaardig ontbijtje? Dan ga je voor een smoothiebowl! De basis van een smoothiebowl is fruit en met de topping kun je alle kanten op, maar net waar je op dat moment zin in hebt....
ratatouille

Ratatouille

Ratatouille is een Frans gerecht van gestoofde groenten. Dit gerecht wordt meestal gegeten als bijgerecht met wat brood. Maar je kunt er ook een beetje rijst en een groene salade bij serveren. Ik heb dit...
sla

Zo stel je een voedzame salade samen

Het liefst lunch ik met salades en op warme dagen geef ik de voorkeur aan lauwwarme salades in de avond. Lekker licht, plantaardig, vol met voedingstoffen en goed verteerbaar. Salades als maaltijd zijn een...