3x favoriete gerechten met asperges

Het is vandaag de dag van de asperges! Een goed moment om drie van mijn favoriete gerechten met asperges op een rijtje te zetten én omdat ik gewoon dol ben op deze mooie groente.

We zitten nu middenin het aspergeseizoen, dat betekent dat de asperges nu het lekkerst zijn en overal verkrijgbaar. Deze lentegerechten met asperges kun je dus meteen gaan maken!

Je kunt asperges natuurlijk traditionele eten met aardappels, ham en een sausje, maar ik maak er liever een van deze drie gezonde, vegetarische gerechten mee!

Het meeste hou ik van groene asperges, zowel de grote als de mini-variant, maar je kunt in alle drie de gerechten zowel de witte als de groene asperges gebruiken.

asperges

3x favoriete gerechten met asperges

Plaattaart van asperges

Plaattaart van spelt bladerdeeg met tomatensaus, gegrilde asperges en courgette. Dit is een van mijn favoriete recepten, vooral met mooi, zonnig lenteweer.

Gerechten asperges

Quinoa risotto met asperges, doperwten en tomaatjes

Een heerlijke risotto van quinoa met asperges, doperwten en tomaatjes. Bijna net zo romig en even smaakvol als gewone risotto, maar dan een stuk lichter en gezonder!

Gerechten asperges

Lente pasta met asperges

Een heerlijk licht pastagerecht met asperges, rucola en geroosterde tomaatjes. Eigenlijk is het meer een pastasalade. Een idee gerecht voor warme lenteavonden.

Gerechten asperges

Ga jij een van deze recepten van Feelgoodbyfood maken? Leuk! Laat je mij weten hoe het is geworden? Dit kan via Facebook, of tag @feelgoodbyfood op Instagram en Twitter.

Gerelateerde berichten

2 reacties

    • Chantal

      Ik haal ze bij de EkoPlaza! Maar je kunt ook gewone bladerdeeg gebruiken natuurlijk..

      Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.