Deze tomatentapenade kan zowel koud als warm gegeten worden. Heerlijk op geroosterd (spelt)brood.
Dit heb je nodig
4 tomaten
1 ui
1 teen knoflook
Handje verse basilicum
1 el olijfolie
Peper
Zo maak je het
Snijd de ui, knoflook en tomaten in kleine stukjes. Maal dit samen met een scheutje olijfolie grof in een hakmolen of met een staafmixer. Meng verse basilicum door de dip en breng op smaak met peper.