Bijgerechten

Gegrilde aubergine en halloumi met granaatappel en yoghurt-ras el hanout dressing

Deze gegrilde aubergine en halloumi met granaatappel en yoghurt-ras el hanout dressing bedacht ik in een halve minuut omdat ik een bijgerecht nodig had dat paste bij deze tabouleh, balletjes in tomatensaus... Lees verder...

Baba ganoush – Libanese dip van gegrilde aubergine

Baba ganoush is een dip gemaakt van gegrilde aubergine uit het Midden Oosten. Ik eet vaak de kant en klaar variant die verkrijgbaar is bij Turkse supermarkten en tegenwoordig ook bij de meeste supermarkten. ... Lees verder...

Gegrilde asperges met ei en champignon garnering

Ze liggen weer overal in de winkels, iedereen heeft het er over en de magazines staan er vol mee: het asperge seizoen is begonnen! En dit seizoen is maar kort, dus geniet er van nu het kan. Terwijl ik v... Lees verder...

Springrolls met mango, glasnoedels en soja dipsaus

Het lijkt wel lente buiten! Wanneer de zon begint te schijnen denk ik meteen aan springrolls! Deze heerlijke frisse gevulde 'loempia's' gemaakt van rijstvellen zijn zo heerlijk fris, licht en smaakvol! ... Lees verder...

Winterse groenten uit de oven met tijm

Regelmatig maak ik gegrilde groenten uit de oven. Ik hou van dit soort gerechten. Makkelijk en snel gemaakt, gezond en heel erg lekker. En wat ziet zo een plaat met winterse groenten uit de oven er kleurri... Lees verder...

Courgette carpaccio met feta, pesto en granaatappel

Na de eerste hap was ik er meteen uit: deze courgette carpaccio met feta, pesto en granaatappel wordt mijn voorgerecht voor het kerstdiner! Een licht en smaakvol gerecht die je super snel en makkelijk maak... Lees verder...

Pittige aardappeltjes met schil uit de oven

Sommige gerechten zijn zo makkelijk en snel gemaakt! Deze pittige aardappeltjes met schil uit de oven bijvoorbeeld. Aardappeltjes zijn altijd lekker, maar tijdens het kerstdiner of de gourmet kunnen ze niet m... Lees verder...

Boontjes met gemarineerde tempeh

Deze boontjes met gemarineerde tempeh is een heerlijk groentegerecht voor er bij. Zet deze schaal bijvoorbeeld op tafel tijdens de feestdagen. Dit gerecht doet mij denken aan boontjes met spek die wij vroeger... Lees verder...

Flammkuchen met rode ui, tomaat en artisjok

Flammkuchen, ook wel tarte flambée genoemd, is een soort pizza met dunne knapperige bodem. Eigenlijk vind ik het een beetje en witte pizza, met knapperige dunne bodem dus. De vorm is wel anders dan die van een... Lees verder...

Frisse koolsalade met walnoten en tahin-citroen dressing

Een frisse koolsalade met walnoten en tahin-citroen dressing. Een gezond bijgerecht die je binnen vijf minuten op tafel hebt staan. Frisse koolsalade met walnoten en citroen-tahin dressing Frisse kool, ve... Lees verder...

9x feestelijke groentegerechten voor het kerstdiner

Het is bijna Kerst en dat betekent dat de foodmagazines- en blogs volstaan met kerstrecepten of zelfs complete kerstdiners. Zelf ben ik niet van plan om de blog in december vol te zetten met speciale kerstrec... Lees verder...

Mediterraanse groenteschotel uit de oven met rozemarijn

Het is bijna Kerst en dat betekent dat de food magazines- en blogs volstaan met kerstrecepten of zelfs complete kerst diners. Zelf ben ik niet van plan om de blog in december vol te zetten met speciale kerstr... Lees verder...

Sinaasappel granola met pure chocolade

Het begint een beetje een gewoonte te worden om de granola aan te passen aan het seizoen en mijn favoriete ingrediënten. Ik eet zo vaak granola, dat het dan wel lekker is om te variëren. Zo wordt granola nooi... Lees verder...

Pastinaakpuree met knoflook en tijm

Van Pastinaak wordt vaak een soepje gemaakt of lekker om te roosteren in de oven, maar een puree is ook echt heerlijk. Weer eens iets anders dan met alleen aardappel en iets zoeter. Heerlijk met verse tij... Lees verder...