Chantal, auteur op Feelgoodbyfood

Clafoutis met bramen, frambozen en citroenyoghurt

Clafoutis is een frans gebak met kersen dat wordt gegeten als nagerecht. Je kunt het vergelijken met een soort dikke pannenkoek (dutch baby) uit de oven met vers fruit. Heerlijk als toetje, maar deze gezon... Lees verder...

Plaattaart met ricotta, groene asperges en walnoten

Plaattaart, ik ben er een groot fan van! Een plaattaart is makkelijk en snel gemaakt (de oven doet bijna al het werk) en je kunt eindeloos variëren met beleg en toppings. In de herfst een plaattaart met po... Lees verder...

5x marinade voor tofu en tempeh + bereidingstips

Tofu en tempeh lekker marineren, ik krijg hier zoveel vragen over. Een terechte en belangrijke vraag in de wereld van vegetarisch en vegan eten. Want laten we eerlijk zijn, zonder een lekkere marinade en juist... Lees verder...

12x zomerse maaltijdsalades; gezond, makkelijk en vegetarisch

Op warme lente- en zomerse dagen heb je vaak zin in iets lekker fris, niet te zwaar en het liefst een beetje gezond. Maar geen zin om lang in de keuken te staan natuurlijk, want daar is het veel te warm voor. ... Lees verder...

Aardbeien-frambozen crumble met sinaasappel

Crumble is heerlijk als ontbijt en/of toetje. De combinatie van fruit met een topping van knapperige kruimeldeeg uit de oven, heerlijk! Zoals deze aardbeien-frambozen crumble met sinaasappel. Met een lepel... Lees verder...

Indiase curry met kikkererwten en vegan kaasblokjes

Indiase curry, mijn favorieten maaltijd! Op basis van specerijen, kruiden (massala), tomaat of paprika en bouillon. Met kikkererwten, groenten en Paneer (Indiase kaas). Zo lekker! Ben jij net als ik ook zo... Lees verder...

Kikkererwten tortilla met groenten en vegan kaasblokjes

Zin in een uitgebreide hartige lunch in het weekend of op een vrije doordeweekse dag? Maak dan deze kikkererwten tortilla met groenten en vegan kaasblokjes. Een voedzame en vullende lunch en eens wat ander... Lees verder...

Raita (Indiase yoghurt) – voor bij curry

Raita is een heerlijke frisse Indiase yoghurt met kruiden en olijfolie, die geserveerd wordt bij Indiase curry. Ook lekker om naan of papadums in te dippen. Dit heb je nodig 250 ml Griekse yoghurtpaa... Lees verder...

Fluffy bananenbrood met noten

Dit is het lekkerste bananenbrood recept dat ik tot nu toe heb gemaakt! Er staan al een aantal varianten op de blog, van een basisrecept voor bananenbrood tot een variant met chocolade of haver. Maar dit f... Lees verder...

Halloumi salade met parelcouscous, pesto en olijven

Halloumi, ik vind deze grillkaas zó lekker. Vooral op warme lente en zomerdagen, deze kaas heeft namelijk een beetje een zoutige smaak. Omdat deze frisse salade met halloumi en quinoa zo enorm populair is ... Lees verder...

5x populaire sport apps voor buiten en binnen

Sport apps zijn op dit moment mega populair! Vooral nu we met z'n allen veel binnen zitten, niet meer naar de sportvereniging kunnen en de spotscholen gesloten zijn. Sport applicaties zijn er voor verschillend... Lees verder...

Bessen smoothiebowl met granola

Wakker worden op een heerlijke zomerse zonnige dag = ontbijten met een zomerse bowl, zoals deze kleurrijke bessen smoothiebowl met granola. Deze bowl heb je super snel gemaakt, is voedzaam, plantaardig en ... Lees verder...

Vegetarische bloemkool-kerrie ovenschotel met aardappel

Hoe vaak wij vroeger wel niet een bloemkool- of preischotel op tafel hadden staan... Inderdaad, uit de bekende pakjes. Ook al was en kruidenmix uit een pakje, ik kan mij herinneringen dat ik deze schotel a... Lees verder...

Thaise noedelsalade met tofu, pinda’s en soja-sesam dressing

De Thaise keuken is een van mijn favorieten! Niet alleen omdat deze licht en heel lekker is, de gerechten zijn ook nog eens makkelijk en snel gemaakt. Deze Thaise noedelsalade met tofu, pinda's en soja-sesa... Lees verder...

Auteur Chantal