Chantal, auteur op Feelgoodbyfood

Tofu saté stokjes van de grill of BBQ

Heerlijke gegrilde stokjes van de grill of bbq... van tofu! Yes, geen kip saté stokjes, maar tofu saté stokjes. Een heerlijk bijgerecht voor bij de nasi, tijdens een borrel of bereid ze op de bbq tijdens e... Lees verder...

Banaan-koffietaart met chocolade en ‘karamel’

Wie jarig is trakteert taart! Omdat het dit keer mijn eigen verjaardag is, maakte ik een taartje met al mijn favoriete ingrediënten bij elkaar. Koffie, banaan, chocolade en karamel! Dit Banaan-koffietaart ... Lees verder...

Hummus met gegrilde aubergine, tomaat en za’atar

Deze hummus plate met gegrilde aubergine, tomaat, za'atar en amandelen is echt heerlijk als lunch of licht diner! De romige hummus in combinatie met gegrilde aubergine en tomaat is zó smaakvol. Heerlijk me... Lees verder...

Banaan-pecan muffins

Vind jij bananenbrood ook zo lekker? Maak dan zeker eens deze banaan-pecan muffins! Super luchtig, de heerlijke zoete smaak van bananen gecombineerd met pecannoten en niet te zwaar. De perfecte muffin voor... Lees verder...

Gevulde paprika’s met quinoa en harissa in tomatensaus

Gevulde paprika's uit de oven, lang geleden dat ik ze gemaakt heb! Met het heerlijke lenteweer de afgelopen dagen had ik er opeens weer zin in, dus ik dook de keuken in om een nieuwe variant te maken: gevu... Lees verder...

Chocolade-avocado smoothiebowl met frambozen

Deze romige chocolade-avocado smoothiebowl met frambozen smaakt naar een kom chocoladevla! Maar dan gezond, vers en met een natuurlijke smaak ;) Dit komt door de combinatie van cacao, avocado en... rode bi... Lees verder...

Pasta met gegrilde courgette pesto, spinazie en citroen

Een heerlijke romige pasta pesto... van gegrilde courgette! Door plakjes courgette te grillen in de oven en de helft hiervan aan je vertrouwde pesto recept toe te voegen en de overige helft door de pasta, ... Lees verder...

Couscous salade met kikkererwten, Ras el Hanout en paprika-feta dip

Zonnige lentedagen vragen om salades en dan vooral couscous salades! Met couscous kun je eindeloos variëren, het is makkelijk om te maken en wanneer je een restje over hebt is deze perfect om de volgende d... Lees verder...

Tofu korma met geroosterde bloemkool en cashewnoten

Tofu korma met geroosterde bloemkool, cashewnoten en naan. Een heerlijke romige curry! Oorspronkelijk wordt deze Indiase curry met kip gemaakt, maar ik maakte (natuurlijk) een vegetarische (zelfs vegan) va... Lees verder...

Yoghurt-citroen cake met blauwe bessen

Zonnige lentedagen en dit weekend is het Pasen, reden genoeg om een heerlijke cake te bakken. En welke cake past hier nou beter bij dan een yoghurt-citroen cake met blauwe bessen. Een heerlijke frisse en l... Lees verder...

Ananas-kokos smoothiebowl met limoen en granola

Lente! Het word warmer, zonniger, de dagen duren langer en.... het is weer tijd om je warme ontbijtje in te ruilen voor heerlijke frisse smoothiebowls! Het liefst ontbijt ik elke dag met een smoothiebowl. ... Lees verder...

Linzen-olijven burgers met tzatziki

Eindelijk weer nieuwe vegetarische burgers op de blog. Het is lang geleden dat ik een nieuw burger recept heb gemaakt, maar ik zag dat er zoveel gezocht werd op vega burgers, dat het tijd was voor een nieu... Lees verder...

Vegetarische caesar salade met ‘kip’, kappertjes en croutons

De bekende caesar salade, maar dan een vegetarische en voedzamere variant. Deze vegetarische caesar salade met 'kip', kappertjes en croutons is een lekkere en goed gevulde maaltijdsalade. Heerlijk op een l... Lees verder...

Spelt pannenkoeken (grote stapel)

Heerlijk al die pannenkoekvariaties. Maar laten we vooral de 'gewone' stapel pannenkoeken niet vergeten. Deze heerlijke dunne spelt pannenkoeken zijn een iets voedzamere variant. Gemaakt van speltmeel, plantaar... Lees verder...

Auteur Chantal