Speltbrood met avocado, ei en rucola

Ik eet niet vaak brood, maar als ik het doe dan wel goed brood met gezond beleg.  Met goed brood bedoel ik lekker zelf brood bakken op basis van spelt of zuurdesem, of van de markt. Geen supermarkbrood vol sui... Lees verder...
Bananenmuffins

Bananenmuffins met blauwe bessen

Ik ben gék op bananenpannenkoekjes en op bananenbrood. Deze muffins zijn eigenlijk een combinatie van beiden en heel makkelijk om te maken! Dit heb je nodig (voor 4 muffins) 2 rijpe bananen 2 eieren Scheutj... Lees verder...

Favoriet | Havermout pannenkoekjes

Dit heb je nodig (3 kleine pannenkoekjes) 35 g havermoutmeel (je kunt havermoutvlokken vermalen tot meel in een blender) 1 banaan 1 ei 1 tl bakpoeder Scheutje plantaardige melk zoals amandelmelk 1 el (rauwe) ho... Lees verder...

Appel-kaneelcake

  Dit heb je nodig 200 gram speltmeel (of 150 g speltmeel en 50 g amandelmeel) 2 el (rauwe) honing (of 25 gram kokosbloesemsuiker) Flinke el kaneel 50 gram vloeibare kokosolie 4 eieren 50 ml volle yoghur... Lees verder...

Haver pannenkoek (zonder banaan)

Zelf ben ik zo een beetje bananenverslaafd. Trossen bananen gaan er hier doorheen. In baksels, pannenkoeken, yoghurt of gewoon los als tussendoortje. Maar niet iedereen is gek op bananen. Daarom een pannenko... Lees verder...
ei-muffin Pasen

Ei-muffins met groente

Houd je van ei en van muffins? Maak dan deze ei-muffins met groente. Dit heb je nodig (voor 4 muffins) 3 eieren Bosui 2 handjes groente naar keuze ( doperwten, courgette, champignons, boerenkool etc... Lees verder...

Chocolademilkshake

Deze milkshake is heerlijk en voedzaam als ontbijt. Drink je de milkshake liever als tussendoortje? dan kun je de havermout weglaten en eventueel twee dadels toevoegen. Dit heb je nodig 1 bevroren banaan (uit ... Lees verder...

Clafoutis met bosbessen

Dit heb je nodig (4 personen) 3 eieren75 gram amandelmeel 250 ml plantaardige melk2 el honing1 tl vanille extract1 tl kaneelsnuf zout250 gram bosbessen/frambozen of ander fruit (vers of uit de diepvries)ko... Lees verder...

Powerbrood!

Ik vind het heerlijk om mijn eigen brood en tussendoortjes te bakken. Dit powerbrood zit een beetje tussen brood en cake in (hartige cake?) en is ideaal om mee te ontbijten. Heerlijk met een beetje roomboter.... Lees verder...

‘Appeltaart’ havermout

Nu het buiten donker en koud is, heb ik minder zin in salades en koude geitenyoghurt en verlang ik naar warm comford food zoals deze havermout met kaneel, appel en noten. Dit heb je nodig 40 gram havermout 1... Lees verder...