10X | winterse bakrecepten

In deze donkere, koudere dagen heb ik alleen maar zin in warm comfort food. Ontbijten met pannenkoekjes en havermuffins, en diners uit een kom zoals curry’s en soepen. Daarnaast heb ik de hele tijd zin om te bakken. Een dikke plak cake bij de koffie, zelfgebakken koekjes als tussendoortje en een stuk appeltaart als toetje.

Nu vind ik dat we in deze tijd best wat meer mogen genieten van lekkere baksels, maar dan wel zelfgemaakt en zo gezond mogelijk, zoals deze 10 heerlijke winterse baksels.

10x gezonde winterse bakrecepten

1. Haver-appelmuffins

Muffins met appel, noten en kaneel. Ideaal als tussendoortje of om lekker mee te ontbijten. Dat kan namelijk prima met deze gezondere muffins, gemaakt van havermoutmeel. Alsof je aan het ontbijten bent met appeltaar

havermout- appelmuffins

2. Haver-noten cake

Ik noem ze haver-noten cake/koek, omdat ik echt niet kan kiezen of het nou koek of cake is. De buitenkant is lekker knapperig, maar de binnenkant heeft de vulling van een cake. Het maakt ook helemaal niet uit, ze zijn namelijk ongelofelijk lekker!

Haver-noten koek/cake

3. Perencake met kaneel

Het is het seizoen van de peren! Lekker uit de hand, in een salade of smoothie, maar ook heerlijk om mee te bakken. De combinatie van peer en kaneel maakt van deze cake echt een herfstcake.

perencake speculaaskruiden pecannoten

4. Pompoenbrood

Pompoen, ik ben er echt gek op! Dit pompoenbrood is heerlijk als tussendoortje, maar door de havermout en cacaonibs (deze twee ingrediënten geven je langzaam en langdurig energie) ook ideaal om mee te ontbijten.

30ee56d5-c4d1-4589-8c72-4790ffd135b7-e1454062174945

5. Carrotcake

Ik ben niet zo een fan van taart, toetjes en andere zoeten dingen. Geef mij maar een lekker stuk fruit tussendoor of een stukje pure chocola na het eten. Maar een uitzondering is carrotcake. Heerlijk vind ik dat! Natuurlijk wel de gezonde versie zonder suiker en zelfgemaakt.

img_2465-e1445725864881

6. Appeltaart

Deze appeltaart staat al bijna vanaf het begin op de blog en is een van de meest bekeken recepten. Deze gezonde variant op appeltaart, met een bodem gemaakt van speltmeel en havermout en zonder toegevoegde suikers, is heerlijk als toetje, tussendoortje of zelfs om mee te ontbijten.

gezonde appeltaart

7. Appel-notencake

Deze cake maak ik het vaakst van alle cakes op de blog. Appel en noten is een echte winterse combi en zo lekker, vooral in een cake!

img_1679-e1464429511786

8. Haverkoeken

Grote koeken, knapperig aan de buitenkant en chewy aan de binnenkant. Heerlijk en verantwoordt bij een kop thee of koffie. Deze gaan altijd veel te snel op…

haverkoeken

9. 5-spice cake

Een heerlijke, kruidige cake met noten en sinaasappel die je verwarmt tijdens koude, winterse dagen.

5-spice cake

10. Perentaart

Peren zijn heerlijk in bakgerechten! En ziet dit taartje er niet feestelijk uit?

Perentaart

Ga jij een van deze recepten van Feelgoodbyfood maken? Leuk! Laat je mij weten hoe het is geworden? Dit kan via Facebook, of tag @feelgoodbyfood op Instagram en Twitter.

Niks missen? Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang een verzameling van alle nieuwe recepten en artikelen in je mail.

Gerelateerde berichten

één antwoord

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.