Pompoen-spelt salade
Als ik aan de herfst denk, dan denk ik aan pompoenen! Gek ben ik er op. Jullie ook? Een van de redenen dat ik zo van pompoen hou, naast dat ik het heel lekker vind, is dat het zo een veelzijdige groente is.... Lees verder...
Homemade falafel met tahin-yoghurtdip
Ik vind falafel echt heerlijk en een goede vervanger voor vlees. Ik kocht altijd kant en klaar falafel in de supermarkt, totdat ik erachter kwam hoe makkelijk het is om zelf falafel te maken. Daarnaast is h... Lees verder...
Broccoli-quinoa burgers
Ik wil wat meer 'vlees vervangers' op de blog! Hiermee bedoel ik niet de vleesvervangers die in de winkel liggen, maar recepten, waarvan je denkt dat je vlees (of in dit geval een burger) eet, maar dan ... Lees verder...
Tortilla van zoete aardappel
Dit recept at ik tijdens mijn 7-daagse detox en is dus detoxproof! De combinatie van plakken zoete aardappel, met ei, kaas en kruiden is echt heerlijk. Detoxproof, lekker en snel. Ideaal!
Dit heb je nodig (... Lees verder...
Zoete aardappel wrap
Ik hou van zoete aardappel en van wraps. Toen ik hoorde van het bestaan van zoete aardappel wraps, ben ik meteen de keuken ingedoken om ze proberen te maken. Wat is dit lekker! En ze zijn ook nog eens tarwe ... Lees verder...
Salade van gegrilde aubergine en courgette, geitenkaas en couscous
Lichte maaltijden die voedzaam zijn en goed vullen. Zo heb ik mijn maaltijden het liefst. Zoals deze maaltijdsalade met gegrilde aubergine, courgette, geitenkaas en spelt couscous.
Salade van gegrilde au... Lees verder...
Gevulde courgette met pesto, tomaat en pijnboompitten
Dit recept staat zeker al een jaar op Feelgoodbyfood en is een van mijn favoriete recepten wanneer ik iets gezond, simpel én snel op tafel wil zetten.
Dit heb je nodig (2 personen)
Olie
2 courgettes
4 el gr... Lees verder...
Courgetti met homemade pesto
Cougetti; pasta van courgette! Geen witte meelproducten met suiker, die je moe maken na het eten, maar een extra portie groenten op je bord. Deze courgetti is geheel plantaardig, doordat de pesto zond... Lees verder...
Slawraps met een soja sausje
De 'gewone' wraps uit de supermarkt zijn gemaakt van tarwe en bevatten gluten en toevoegingen. Je kunt natuurlijk zelf wraps maken, maar een andere gezonde variant is wraps maken van slabladeren. Slawraps zij... Lees verder...
Quinoa-spinazie salade
Deze salade is puur, glutenvrij en zit vol voedingsstoffen. Ik at deze salade tijdens mijn detox en is dus detoxproof. Lekker als lunch of avondeten.
Dit heb je nodig (twee personen)
2 handen verse spinazie
2... Lees verder...
Over freekeh + freekeh recept
Over freekeh
Freekeh is een graanproduct en wordt gemaakt van geroosterde groene tarwe. De tarwe wordt geoogst wanneer de korrel nog groen en zacht is. Vervolgens worden de korrels gedroogd in de zon een geroo... Lees verder...
Lente pasta met asperges
Een heerlijke lichte gezonde pasta zonder saus. Ideaal voor zonnige avonden op het balkon of in de tuin.... Lees verder...
Platbrood van kikkererwtenmeel | Farinata
Platbrood van kikkererwtenmeel, ook wel farinata genoemd, staat al een tijdje op mijn 'wat wil ik allemaal nog maken' lijstje. In Italië is farinata echt een specialiteit.
Na de hit van de hartige pannenko... Lees verder...
Wrap van kikkererwtenmeel
Ik houd van een hartige lunch en probeer altijd veel groenten toe te voegen. Deze wrap van kikkererwtenmeel met avocado, humus en tomaat kun je van te voren bereiden en is ideaal om mee te nemen. De wrap beva... Lees verder...