Restaurant Van de Straat

Hotspot | Restaurant; Van de Straat

Afgelopen week ging ik eten bij een echte hotspot als het om restaurantjes gaat met een fijne sfeer en goed eten; Restaurant Van de Straat. Om te beginnen, deze hotspot ligt in mijn favoriete buurt in Utrech... Lees verder...
Indiase curry

Indiase curry met groente

Curry is een van mijn lievelingsgerechten en het ultieme comfort food. Een beetje pittige vegetarische curry uit een kom met een stuk naanbrood om te dippen, heerlijk! Curry kan eigenlijk elk seizoen wel, m... Lees verder...
groenteballetjes/burgertjes

Zelf groenteballetjes/burgertjes maken

Ik ben geen vegetariër die vlees vervangt voor 'neppe' varianten. Ik houd niet zo van vlees en mis het ook echt niet in mijn gerechten. Wel ben ik heel gek op groente, daarom voeg ik af en toe groenteballetj... Lees verder...
linzen/dahl soep

Gele linzen (dahl) soep met bloemkool

Eerder maakte ik al een linzecurry; dahl. Dahl is echt een van mijn lievelingsgerechten. Een dahl soepje leek mij daarom ook heerlijk, en dat is het zeker, vooral in deze tijd van het jaar! De combinatie van ... Lees verder...
tofu tempeh

Over tofu en tempeh + bereiding

Mijn basisvoeding bestaat uit granen, groenten, fruit, peulvruchten, noten en zaden. In de meeste gerechten 'vervang' ik geen vlees, maar soms heb ik behoefte aan iets 'extra's' in mijn maaltijd, of kan mijn ... Lees verder...
kikkererwtenburgers

Hoe ‘vervang’ ik vlees? + recepten

Wanneer mensen horen dat je vegetariër bent, vragen ze vrijwel meteen 'maar wat eet je dan in plaats van vlees?' En 'mis je het dan niet?' Vragen waar ik altijd een klein beetje verdrietig van word, want b... Lees verder...
Veggie bowl

Veggie bowl

Geen zin om uitgebreid te koken of geen inspiratie? Of gewoon behoefte aan een heleboel groente? Maak een veggie bowl! Een wat? Een kom vol met groente, peulvruchten en eventueel een dressing of dip zoals humu... Lees verder...
salade SLA lunch

5x | Vega lunchen in Utrecht

Gelukkig is vegetarisch eten buiten de deur tegenwoordig geen probleem meer. Bijna overal zijn wel vega opties op de kaart te vinden. Maar ben je benieuwd waar je in Utrecht echt goed en gezellig vegetarisch ku... Lees verder...
pompoensoep

Romige pompoensoep

  Pompoen zijn naast dat ze lekker zijn, ook heel gezond. Pompoenen bevatten veel vezel, deze zorgen voor een goede werking van je darmen. Daarnaast bevat pompoen betacaroteen, waarvan bekend is dat het goed ... Lees verder...