Hoofdgerechten

9x gerechten met avocado + zo gezond is avocado

Avocado, een heerlijke en voedzame vrucht die je in ontzettend veel gerechten kunt toepassen. In salades, wraps, smoothies, op toast en je kunt er lekkere spreads en dips van maken. Avocado maakt gerechten hee... Lees verder...

Groene curry soep met noedels, tofu en paddenstoelen

Deze koude, regenachtige maanden eet ik zoveel soep! Een gevulde soep is voedzaam, verwarmend en super snel en makkelijk gemaakt. Natuurlijk varieer ik er wel op los, zodat een kom soep nooit saai wordt. ... Lees verder...

Gevulde zoete aardappel Mexican style

Zoete aardappel uit de oven is heerlijk! En het is nog lekkerder als je ze vult met een frisse vulling. Maak het af met een homemade sausje en je hebt een heerlijke en voedzame comfort maaltijd, zoals deze... Lees verder...

Pasta arrabiata met aubergine en basilicum

Op de blog staan al veel heerlijke pastagerechten, maar nog helemaal geen pasta arrabiata! En dat terwijl dit een heerlijke smaakvolle pasta is, die ongelofelijk makkelijk is om te maken en waar je maar ee... Lees verder...

8x lekkere en makkelijke noedelgerechten

Noedelgerechten, ik vind ze heerlijk en kan ze bijna elke dag wel eten! Noedels zijn ook nog eens heel makkelijk en snel gemaakt. Ideaal voor avonden dat je geen zin of tijd hebt om uitgebreid te koken, maar w... Lees verder...

Boerenkool met chili, feta en vegetarische balletjes

Het vriest al een paar nachten en ook de komende dagen blijft het koud. Ik geniet zo van dit mooie weer. Koud met een blauwe lucht en winterse zon! En wat eten we als het buiten vriest? Stampot! Deze boere... Lees verder...

Soba noedels met champignons, broccoli en hoisin

Wanneer ik zin heb in makkelijk en snel, maak ik vaak een ekker wokgerecht met veel groenten, noedels of rijst en een zelfgemaakt sausje. Deze soba noedels met champignons, broccoli en hoisin is zo een heer... Lees verder...

Bonenstoof met Harissa, Ras el Hanout en couscous

5x heerlijke stoofgerechten

Stoofgerechten, wat vind ik ze lekker! Op koudere, donkere dagen een heerlijk geurig stoofgerecht klaarmaken. Stoofgerechten zijn in de winter echt het ultieme comfort food. En die heerlijke kruidige geuren in... Lees verder...

Vegetarische Bourguignon met linzen en tijm

Stoofgerechten, ik vind deze zo lekker! Vooral wanneer het buiten koud en donker is en binnen lekker genieten van een geurig stoofgerecht, zoals een grote pan vegetarische Bourguignon! Ik weet nog dat i... Lees verder...

Pizza met vijgen, feta en walnoot

Deze feestelijke pizza met vijgen, feta en walnoot is lekker, gezond en makkelijk tussen de feestdagen door, maar ook ideaal om als borrelhapje te serveren. Op oudjaar of juist bij de nieuwjaarsborrel. ... Lees verder...

Winterse groenten uit de oven met tijm

Regelmatig maak ik gegrilde groenten uit de oven. Ik hou van dit soort gerechten. Makkelijk en snel gemaakt, gezond en heel erg lekker. En wat ziet zo een plaat met winterse groenten uit de oven er kleurri... Lees verder...

Courgette carpaccio met feta, pesto en granaatappel

Na de eerste hap was ik er meteen uit: deze courgette carpaccio met feta, pesto en granaatappel wordt mijn voorgerecht voor het kerstdiner! Een licht en smaakvol gerecht die je super snel en makkelijk maak... Lees verder...

Pittige aardappeltjes met schil uit de oven

Sommige gerechten zijn zo makkelijk en snel gemaakt! Deze pittige aardappeltjes met schil uit de oven bijvoorbeeld. Aardappeltjes zijn altijd lekker, maar tijdens het kerstdiner of de gourmet kunnen ze niet m... Lees verder...

Boontjes met gemarineerde tempeh

Deze boontjes met gemarineerde tempeh is een heerlijk groentegerecht voor er bij. Zet deze schaal bijvoorbeeld op tafel tijdens de feestdagen. Dit gerecht doet mij denken aan boontjes met spek die wij vroeger... Lees verder...