Hoofdgerechten

Risotto met pompoen en kastanjechampignons

Risotto met pompoen en kastanjechampignons. Dit is het ultieme herfst recept! Een heerlijk bord comfort food met herfstgroenten, terwijl het buiten waait en regent. Ben je net zo gek op risotto als ik? Dan ... Lees verder...

Bulgur met champignons, pompoen, pastinaak en feta

Bulgur met champignons, pompoen, pastinaak en feta. Een makkelijk en voedzaam gerecht met heerlijke herfstgroenten! Wanneer het buiten waait en regent, kruip je gewoon lekker met dit bordje op de bank... Bul... Lees verder...

Roerbak groenten met gemarineerde honing-sesam tofu en rijst

Als er een gerecht is dat je eigenlijk regelmatig zou moeten maken, is het deze roerbakgroenten met gemarineerde honing-sesam tofu! Een heerlijk gerecht dat vol zit met groenten en eiwitten en makkelijk e... Lees verder...

Mexicaanse nachoschotel met zoete aardappel en kidneybonen

Tijdens koude, natte herfstdagen denk je misschien niet zo snel aan Mexicaans eten. Wél als dit een Mexicaanse nachoschotel met zoete aardappel en kidneybonen is! Een heerlijke warme ovenschotel. Perfect op d... Lees verder...

Geroosterde tomaat-pompoen soep

Het is herfst en dat betekent veel kommen warme soep! Het afgelopen weekend was het zelfs rond de 5 graden overdag. Frisse lucht, maar wel heel zonnig. Zo fijn weer vind ik dit. Heerlijk om een wandeling te m... Lees verder...

Linzen-pompoen curry met paneer en naanbrood

Curry en de Indiase keuken, het blijft een van mijn favoriete! Een heerlijke kruidige curry geserveerd met rijst of een linzencurry met naanbrood, zoals deze linzen-pompoen curry met paneer! Echt een gerecht ... Lees verder...

Bonenstoof met Harissa, Ras el Hanout en couscous

Na een lange dag geen zin om lang in de keuken te staan? Maar wel zin in een lekker en gezond comfort gerecht? Maak dan deze vegetarische (zelfs vegan) bonenstoof met Harissa, Ras el Hanout en couscous! Een h... Lees verder...

Gnocchi met pesto, spinazie en pijnboompitten

Gnocchi met pesto, spinazie en pijnboompitten. Een heerlijk voedzaam en vegetarisch comfort gerecht, die je binnen een half uur op tafel hebt staan. Gnocchi met pesto, spinazie en pijnboompitten Deze gn... Lees verder...

Gegrilde paprikasoep met vega balletjes, taugé en tijm

Ik houd van soep! Vooral op koude dagen of wanneer ik gewoon geen zin of tijd heb om (uitgebreid) te koken. Zelf soep maken is makkelijk, een stuk gezonder dan uit een blik of zak en je hebt binnen no time ee... Lees verder...

Vegetarische erwtensoep

Deze foodblogger heeft nog nooit zelf erwtensoep gemaakt, tot vandaag! Niet dat ik niet van erwtensoep hou, juist wel! Heerlijk zo een warme kom erwtensoep op koude dagen. Maar bij erwtensoep dacht ik altijd ... Lees verder...

Vegan shoarma met komkommer dressing op Turks brood

Met dit regenachtige herfstweer heb je toch zin in comfort food! Ik ben denk ik al 6x door een flinke regenbui gefietst en kan dan alleen nog maar denken aan warm eten. Ik denk sowieso bijna alleen maar aan et... Lees verder...

Thaise zoete aardappel Massaman curry

Curry's kan ik eigenlijk altijd wel eten. Of het nou vol zomer is of op een ijskoude winterdag. Nou ja, na een maand Sri Lanka was ik er heel even klaar mee. Nu het bijna herfst wordt, krijg ik weer zin in wa... Lees verder...

Gnocchi met champignons, aubergine en burrata

Er zijn van die dagen dat je moe bent, honger hebt en zin hebt in heel lekker comfort food. Maar wel vers en voedzaam. Dan maak je deze gnocchi met champignons, aubergine en buratta! En op elke andere dag dat... Lees verder...

Pizza falafel met rode peper

Mijn nieuwste pizza ontdekking: pizza falafel! Houd je net als ik van pizza én van falafel, dan moet je deze heerlijke pizza, die ook nog eens gezond en plantaardig is, snel maken! Pizza falafel Een Mid... Lees verder...