boontjes met gemarineerde tempeh

Boontjes met gemarineerde tempeh

Deze boontjes met gemarineerde tempeh is een heerlijk groentegerecht voor er bij. Zet deze schaal bijvoorbeeld op tafel tijdens de feestdagen. Dit gerecht doet mij denken aan boontjes met spek die wij vroeger... Lees verder...
Vegan poke bowl

Fermenteren, wat is dat nou eigenlijk?

Gefermenteerd voedsel, een echte hype! En dat terwijl dit vroeger al volop werd gedaan om eten langer houdbaar te maken. Maar wat is fermenteren nou eigenlijk? Fermenteren; producten laten rotten Fermenteren ... Lees verder...
tofu tempeh

Over tofu en tempeh + bereiding

Mijn basisvoeding bestaat uit granen, groenten, fruit, peulvruchten, noten en zaden. In de meeste gerechten 'vervang' ik geen vlees, maar soms heb ik behoefte aan iets 'extra's' in mijn maaltijd, of kan mijn ... Lees verder...