vegan Archieven - Pagina 2 van 13

Hummus met gegrilde aubergine, tomaat en za’atar

Deze hummus plate met gegrilde aubergine, tomaat, za'atar en amandelen is echt heerlijk als lunch of licht diner! De romige hummus in combinatie met gegrilde aubergine en tomaat is zó smaakvol. Heerlijk me... Lees verder...

Gevulde paprika’s met quinoa en harissa in tomatensaus

Gevulde paprika's uit de oven, lang geleden dat ik ze gemaakt heb! Met het heerlijke lenteweer de afgelopen dagen had ik er opeens weer zin in, dus ik dook de keuken in om een nieuwe variant te maken: gevu... Lees verder...

Chocolade-avocado smoothiebowl met frambozen

Deze romige chocolade-avocado smoothiebowl met frambozen smaakt naar een kom chocoladevla! Maar dan gezond, vers en met een natuurlijke smaak ;) Dit komt door de combinatie van cacao, avocado en... rode bi... Lees verder...

Indonesische tempeh ketjap bowl met kool, ei en pindadressing

Indonesische tempeh ketjap bowl met kool, ei en dressing; een heerlijke comfort bowl. Vooral de gemarineerde tempeh ketjap maakt het gerecht zó lekker! Het zijn eigenlijk allemaal ingrediënten die je apart... Lees verder...

Zelf margarine maken; makkelijk en plantaardig!

De afgelopen maanden heb ik mij verdiept in margarine. Waar bestaat margarine uit en wat is het verschil tussen boter en margarine? Ook ben ik met Becel aan de slag gegaan in de keuken en daar kwamen heerl... Lees verder...

10x de lekkerste eenpansgerechten

Sommige dagen (de meeste dagen eigenlijk) wil je gewoon een heerlijk comfort gerecht dat makkelijk en snel gemaakt is. Maar wel voedzaam en natuurlijk heel lekker. Dan zijn eenpansgerechten ideaal! Denk aan In... Lees verder...

Miso aubergine met sesam en bulgur

Gegrilde miso aubergine, heerlijke zachte malse aubergines met de smaak van miso en sesam. De aubergines zien er mooi uit op tafel, hebben veel smaak en zijn simpel om thuis te maken. Lekker met bijvoorbee... Lees verder...

Quinoa risotto met champignons, spinazie en aspergebroccoli

Risotto, maar dan gezonder, lichter en vegan! Deze quinoa risotto met champignons, spinazie en aspergebroccoli is smaakvol en romig, net als 'gewone' risotto, maar toch helemaal plantaardig. De romige quin... Lees verder...

Creamy bloemkool-curry soep met geroosterde kikkererwten

Soep is perfect voor koude donkere dagen. Dan kun je thuis heerlijk opwarmen verwarmen met een grote kom dampende soep. Of voor dagen dat je geen zin en/of tijd hebt om lang in de keuken te staan. Want een... Lees verder...

Porridge met blauwe bessen, kaneel en nootjes

Porridge (of noem het gewoon pap), de één vindt zo een warme kom havermout voor het ontbijt heerlijk, de ander vindt het niks (dat hoor ik best vaak). Ik vind porridge een ideaal ontbijtje op koude dagen, ... Lees verder...

Minestrone soep Italiaanse tomatensoep pasta

Minestrone soep – gevulde Italiaanse maaltijdsoep

Minestrone is een gevulde Italiaanse tomatensoep met groenten, bonen en pasta schelpjes. Een heerlijke maaltijdsoep die ongelofelijk makkelijk te maken is en binnen een half uur op tafel staat. Ideaal op k... Lees verder...

Vegetarische/vegan stoof aardappel, groenten, linzen

Vegetarische stoof met aardappel, groenten en linzen

Bij stoof denk je misschien al snel aan vlees dat uren staat te sudderen, maar je kunt ook een heerlijke vegetarische stoof maken. Dit redept is zelfs mijn nieuwe lievelingsstoof! Natuurlijk zet je deze n... Lees verder...

Turkse pizza; gezond en vegan!

Vroeger (meer dan 10 jaar geleden) at ik denk ik mijn laatste Turkse pizza. Zo lekker vond ik dit altijd. Bij zo een Turks bakkertje waar het altijd heerlijk rook. Maar goed, hier zit vlees op, dus heb het... Lees verder...

Linzensoep met wortel en za’atar

Deze linzensoep met sinaasappel en za'atar is een heerlijke combinatie. Beter nog, het is een van de lekkerste soepen die ik tot nu toe uit mijn keuken heb getoverd met restjes uit de koelkast en wat impro... Lees verder...

Kernwoorden vegan