Ontbijt

Ontbijtkoek met noten en gember

Afgelopen dagen had ik ineens zo een zin in ontbijtkoek. Geen idee waar dit vandaan kwam, maar omdat ik liever geen hele ontbijtkoek uit de supermarkt wil eten, heb ik het weekend zelf een heerlijke smeuïg... Lees verder...

Vegan pancakes met yogurt, fruit en agave

Wanneer je er voor kiest om vaker of misschien wel helemaal plantaardig te gaan eten, kun je echt nog gewoon heel veel lekkers blijven eten! Van veel gerechten kun je namelijk eenvoudig een plantaardige va... Lees verder...

Noten-rozijnenbrood met een vleugje kardemom

Geen brood is lekkerder dan een vers zelfgemaakt brood! Verser dan een zelfgemaakt brood dan net uit de oven komt krijg je het niet. Ik vind zelf brood maken niet alleen lekkerder, maar het is ook nog eens... Lees verder...

Kwarkbroodjes met krenten en vijgen

Deze kwarkbroodjes (ze worden ook wel kwarkbollen genoemd) met krenten en vijgen zijn heerlijk voor het ontbijt, brunch of als tussendoortje. Warme, beetje zoete broodjes met een knapperige buitenkant, hee... Lees verder...

Herfst granola met kaneel, gember en cranberry’s

Een baklaat vol heerlijke krokante granola en de geur van kaneel en gember door je hele huis... dat klinkt als herfst! Ik probeer zo vaak mogelijk mijn eigen batch gezonde granola te maken. In de zomer een... Lees verder...

8x warme ontbijtjes voor in de herfst en winter

Wanneer het buiten kouder en donkerder wordt, krijg ik weer zin in warme ontbijtjes. Ik ruil mijn vertrouwde groene smoothiebowl en kommen plantaardige yoghurt dan graag in voor warme comfort herfst en winter ... Lees verder...

Porridge met blauwe bessen, kaneel en nootjes

Porridge (of noem het gewoon pap), de één vindt zo een warme kom havermout voor het ontbijt heerlijk, de ander vindt het niks (dat hoor ik best vaak). Ik vind porridge een ideaal ontbijtje op koude dagen, ... Lees verder...

Haver-yoghurt pannenkoekjes met blauwe bessen en kokos

Eindelijk weer een heerlijk uitgebreid ontbijtje op de blog! Zoals jullie misschien wel weten is het ontbijt mijn favoriete eetmoment van de dag en als ik mocht kiezen at ik (bijna) elke ochtend wafels en ... Lees verder...

Appelmoes-ontbijtcake met walnoten en rozijnen

Het is zo lang geleden dat ik voor het laatst een ontbijtcake heb gemaakt. Terwijl een plak warme en voedzame cake met fruit en nootjes (en natuurlijk een kop koffie er naast) zo lekker is om je dag mee te... Lees verder...

French toast met blauwe bessen en vanille

French toast (of noem het wentelteefjes) met blauwe bessen en vanille. Doe mij elk weekend maar zo een heerlijk uitgebreid ontbijtje. De dag rustig beginnen met de geur van french toast en vanille, een goe... Lees verder...

Haverkoek uit de oven met perzik en amandelen

Bakken, het geeft zo een cosy gevoel en je hele huis gaat er heerlijk van ruiken! Wekelijks probeer ik iets lekkers te bakken. Geen slagroomtaarten, cheesecakes of muffins vol boter of suiker, maar gezonde... Lees verder...

Banaan-vanille ijs met walnoten en cacaonibs (vegan)

Wat is er tijdens een warme zomerse dag lekkerder dan afkoelen met ijs? Helaas zijn de meeste ijsjes niet zo gezond (vol met suiker) of bevatten ze lactose waar veel mensen niet goed tegen kunnen, zoals in... Lees verder...

Groene shakshuka met spinazie en feta

Shakshuka is een van mijn favoriete brunchgerechten. Een heerlijk warm comfort gerecht voor op koude dagen, maar ook heerlijk in de lente of zomer. De klassieke shakshuka met tomaat staat al een tijdje op ... Lees verder...

Hartige spelt pannenkoek met rucola, feta en tomaat

Pannenkoeken, ik ben er gek op en eet ze bijna elk weekend. Met fruit en agave, heerlijk zoet! Maar een hartige pannenkoek heb ik eigenlijk nog nooit zelf gemaakt. Ik kies meestal voor wraps of tortilla’s ... Lees verder...